原味煎羊腿

羊腿怎么煎？最近见到这种切片羊腿，拆包装之前没仔细看还以为是羊脖子呢。开干。

用料  

原味煎羊腿的做法  

1. 貌似是哈密的羊，冷冻保存的时间不短，但是化开后味道很新鲜。
   记得控干血水，两面抹一点盐腌一腌。

2. 平底锅烧油，温度起来后将羊腿片放锅中煎。如果血水没控干煎的过程中会噼里啪啦，带好防护。

3. 正反面煎到有点焦黄就行啦。
   这种令人匪夷所思的切片造型会导致部分羊腿片散架。

4. 装盘。
   来个小碟，一半辣子一半孜然。
   如果羊腿没抹盐也没关系，来点盐三分天下。

5. 按照新疆烤肉的惯例，各种上到烤架煎锅的牛羊鱼我只放这三种调料，甚至最原始到只加盐。
   如果是烤出来味道会更棒。