香酥烤鱼排
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龙利鱼不仅肉质细嫩,而且没有鱼刺,味道也不腥,很适合不会挑刺的人和孩子来吃,今天做的是香酥烤鱼排,简单清爽,外层酥,鱼肉嫩,烤箱版无油烟,解放双手,而且鱼肉不会老,外酥里嫩超好吃。
用料
龙利鱼 | 2条 |
欧芹碎 | 适量 |
盐 | 4克 |
橄榄油 | 20ml |
大蒜、面粉、蛋液 | 适量 |
黑胡椒碎 | 4克 |
面包糠 | 100克 |
香酥烤鱼排的做法
1-冷冻龙利鱼柳自然解冻,洗净后用纸巾吸干水分,在鱼柳的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻。
2-准备香酥外衣需要的材料:面包糠、大蒜末、欧芹碎、橄榄油,把它们混合均匀。
3-鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包糠。
4-烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼柳铺排在上面。烤箱选择完全烧烤模式,设置200,烤20分钟。
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