酥炸鳕鱼排

用料  

酥炸鳕鱼排的做法  

1. 面粉中撒入少许细盐

2. 再加入少许白砂糖

3. 加入适量奶粉，搅拌均匀待用

4. 鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下

5. 再放入粉类中，裹一层粉

6. 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

小贴士

1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。