原味烤箱烤羊排（免煮）

吸取各菜谱的精华，做一道自家口味烤羊排

用料  

原味烤箱烤羊排（免煮）的做法  

1. 洗羊排，羊排改刀
   羊排还是挺多血水的，可以多冲几次
   羊排让市场老板切就行，我把多余的肉切下来冻上了，留着下次串羊肉串。

2. 腌制羊排，一个洋葱，一把茴香，一块姜，盐（不用太多，适量就好），把羊排搓一搓。然后放入冰箱腌制，我腌了两个小时，时间越长会越好吧。

3. 腌制2小时

4. 腌好之后我把洋葱铺在烤盘上，羊排放在烤架上

5. 进烤箱了，230℃，上下火，先30分钟

6. 30分钟的样子，但是颜色没有很好看，翻过来，另一面还是白白的，看起来没什么食欲，翻过来继续烤10分钟。

7. 累计40分钟之后，看起来颜色还不错了，可以观察一下烤盘上的洋葱，还有很多汁水，撒些孜然，可以继续烤20分钟，然后翻过来再撒孜然烤20分钟
   截止现在，已经40分钟＋20分钟＋20分钟了，对于我的羊排已经可以吃了，烤箱不同，羊排大小不同，时间可能也不一样，主要看色泽和水分，可以用筷子压一下肥肉，很多肥油冒出来，很香。

8. 烤好的样子。

9. 大蒜解腻助消化，黄瓜也解腻，我放了辣椒碎，摆个盘

10. 不像碳烤那样的味，但是绝对不膻，外酥，里面有一点点嚼头，用刀切一下，那个手感非常棒。我没有放很多盐，所以不咸的羊排，沾辣椒碎，来一片蒜，太香了。

小贴士

我是第一次做，看了很多厨友的经验分享，因为不专业，就是家常的味道～也很香，俩人吃刚好，再多就腻了