油炸螃蟹
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
今天想吃螃蟹,在超市买了四只公的。
用料
螃蟹 | 4只 |
姜、蒜 | 适量 |
盐、黄酒、生抽 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
油炸螃蟹的做法
1、螃蟹用刷子刷干净
2、剪短蟹钳,蟹脚。螃蟹切两半。
3、锅里多放油,把有膏的那面朝下油炸,炸金黄了后,放蟹钳蟹腿,姜蒜小米辣,继续炸。
4、炸黄了后,沿锅边放黄酒,可以多放点。
5、放螃蟹一半量的水,放盐,生抽。大火烧开,中火烧10~15分钟。
6、收汁,尝尝咸淡。盛出螃蟹,汤汁里可以放些味精,不想放也行。
出锅,开动。成品
成品
小贴士
吃到一半才想起拍照片,瞎拍了两张。
这是我喜欢的口味,我记录一下。
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