黄油焗螃蟹
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黄油焗的螃蟹没开盖之前就已经香气四溢,可是别被香味掩盖了螃蟹本身的味道,细细的用手撕开,慢慢吸入汤汁、螃蟹固有的鲜味才彻底的融合、释放。
用料
大闸蟹 | 3只 |
黄油 | 多一些 |
大蒜 | |
洋葱 | |
糖 | |
盐 | |
奶酪粉 | 卡夫 |
法香小朵 | |
白葡萄酒 | 小碗 |
胡椒粉 |
黄油焗螃蟹的做法
提前大闸蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用
大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用
将大闸蟹蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用
锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
盖盖中小火3分钟左右
即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用
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