金瓜焗螃蟹

据说金秋蟹脚肥，今天下班早，给娘俩补补，做一个金瓜焗螃蟹，深得某人喜爱，筷子根本放不下来。

用料  

金瓜焗螃蟹的做法  

1. 首先飞蟹和赤甲红排排队。

2. 然后南瓜一切两半，一半留皮，一半去皮。

3. 螃蟹切开，去鳃，去胃，去嘴。南瓜切块。

4. 对对，就这么掐。

5. 所有螃蟹分开后沾干粉，准备煎一下。

6. 首先放入油热后放姜煎出姜油，而后煎螃蟹。小油为螃蟹鼓掌。

7. 然后将南瓜下锅，继续翻炒几遍。

8. 加水

9. 水开了以后放入螃蟹盖子。

10. 这就是出锅的宝贝。

小贴士

全程不盖盖子，不停翻腾让南瓜汁翻腾起来，菜熟了放盐和白胡椒粉。