韩式酱爆鱿鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.17W 次
每个煮妇都偶尔想尝试一把异国风情,调剂一下味觉也不错哦。家里做韩式酱爆鱿鱼,又新鲜又多料,孩子们特别喜欢鱿鱼的爪爪,一边吃着一边数着。用大喜大海鲜味火锅蘸料烹饪韩餐,简单又好吃,味道也温和,孩子们都喜欢。虽然是火锅蘸料,但是炒着吃一样很OK,绵柔稠厚的质地还自带勾芡效果,炒出来的酱爆鱿鱼,颜色好看,味道好吃,每个鱿鱼都均匀被海鲜味蘸酱包裹,调味很惊艳!
用料
鱿鱼 | 5只 |
彩椒 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
白玉菇 | 125g |
大喜大海鲜味火锅蘸酱 | 60g |
蒜瓣 | 2-3个 |
熟白芝麻 | 少许 |
韩式酱爆鱿鱼的做法
准备食材。
清洗鱿鱼,鱿鱼腹腔壁有一根透明骨头要抽出来。腹腔中内脏要去掉。
还有鱿鱼嘴要挤出来弃去。鱿鱼眼睛也弃去不吃。
处理好的鱿鱼,腹腔切圈,触须可以对半切
沸水里焯一下,缩个水,免得炒的时候一直出水。
滤去汤汁。(汤汁可以留着炖萝卜丝)留下鱿鱼圈圈们。
蔬菜洗净切丝。大蒜切片。
色拉油爆香蒜瓣
同时石锅小火加热着
翻炒洋葱彩椒和白玉菇至断生
加入鱿鱼翻炒
将大喜大海鲜味火锅蘸料加入。
翻炒均匀,尝一尝咸淡,如果觉得淡了再补一点酱。这个酱质地稠厚有点像花生酱,炒的时候自带勾芡效果。
盛入石锅,撒白芝麻点缀一下。如果没有白芝麻可以不撒就也很好看啦。香气扑鼻哦,鲜美弹韧,快快趁热享用。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/407zz2.html