韩式辣酱炒鱿鱼🦑
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
🌊韩式辣酱和海鲜的搭配也很令人难忘......
用料
鱿鱼 | 半斤 |
黑虎虾 | 3只 |
韩国辣酱 | 2勺 |
青椒 | 2个 |
洋葱 | 小半个 |
姜丝 | 十来根 |
生抽,蚝油,白砂糖,盐 |
韩式辣酱炒鱿鱼🦑的做法
鱿鱼撕去黑膜去掉眼睛牙齿和透明软骨,在内侧划“井”字,然后切块。下开水汆到卷起捞起。整个汆水过程很快,大概就几十秒。(如果是干鱿鱼就要提前泡水6小时以上复水后再处理)
我这里放了黑虎虾,没有可以不放。
虾的虾头不要扔掉。锅里热油,放入黑虎虾的头部炸油,把虾头的红油熬出来,很香。
加入姜丝,虾尾,鱿鱼卷,韩式辣酱一起翻炒2分钟。
我用的是清净园的辣椒酱,平时做韩式拌饭也是这个,比较适合我的口味。可以根据自己口味找,或者有好吃的也可以推荐给我。
2分钟后加入洋葱片和青椒片,继续炒一分钟,加生抽一小勺,蚝油一小勺,白砂糖一丢丢,炒匀起锅即可。【可以根据自己口味起锅前加盐。】🦑🥢
大家都在看
最近更新