快炒鱿鱼🦑

🍭记得小时候娘亲经常给我做炒鱿鱼，直到现在我都很喜欢吃这道菜。
🍽做起来很简单，也是娘亲教给我做的一道快手菜，只是在鱿鱼处理上要细心有点脏手，不过能吃到新鲜美食其他都不重要啊。

用料  

快炒鱿鱼🦑的做法  

1. 鱿鱼撕掉外表膜去掉内脏冲洗干净，入开水焯水＋料酒葱姜；
   青椒和胡萝卜切好备用。

2. 起锅烧油，下入蒜瓣姜沫青椒胡萝卜翻炒。因为是快手菜所以用最简单最省时的方法。

3. 下入处理好的鱿鱼快速翻炒，加入准备好的料汁（生抽味曾耗油一点白糖）

4. 加了一点辣，下次再做个红辣椒版辣炒鱿鱼也非常下饭。出锅！建议配米饭哦🍚。

小贴士

1.鱿鱼焯水后很容易熟，先把青椒胡萝卜等配菜入锅翻炒再加入鱿鱼略炒就好了。
2.我没有放盐，因为口味比较清淡，同学们可以适当增减。
3.这次用的是小鱿鱼，所以就没有切花刀，如果是大鱿鱼同学们可以尝试切花刀焯水时就会成漂亮的卷。