超级下饭的辣炒素三丁
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佛家菜系,净素,不含五辛。
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
柿子椒 | 1只 |
素耗油 | 1勺 |
生抽 | 4滴 |
盐 | 少许 |
糖 | 1/3勺 |
素麻辣香锅底料 | 1勺 |
香菇粉 | 少许 |
玉米油 | 少许 |
超级下饭的辣炒素三丁的做法
胡萝卜洗净刮皮切小丁,放碗里备用。
杏鲍菇洗净切小丁,放碗里备用。
柿子椒洗净切小丁,放碗里备用。(也可以用青辣椒代替)
土豆洗净刮皮切小丁,过清水3到4遍,洗去土豆表面的淀粉,然后放碗里备用(泡水不泡水都行)。
锅中放少许玉米油,大火烧热,将土豆沥干水份,倒入锅中翻炒至软,喜欢吃软软的土豆就多翻炒一会儿,盛到碗里备用。
不用刷锅,再倒少许玉米油,大火烧热,把杏鲍菇丁放入锅中翻炒至软,盛出备用。
再倒少许玉米油烧热,将胡萝卜丁和柿子椒丁倒入锅中,(不喜欢吃软柿子椒的可以最后出锅前放)翻炒一会儿,加入一点水,盖锅盖闷一会儿,等胡萝卜丁软了就把刚才炒好的土豆丁和杏鲍菇丁一同下锅里。
锅中放入一勺素麻辣香锅底料,倒入一勺耗油、4滴生抽、少许香菇粉、1/3勺糖和少许盐,翻炒至入味儿。
出锅!简直不要太好吃!香辣的味道超级下饭,我吃了一碗接一碗。
小贴士
各位师兄,全程炒的过程都要少油哦,否则这道菜品会很大油。
#下饭 #炒素 #三丁 #超级下饭的辣炒素三丁
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