手撕肉黑白菜
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用料
| 猪肉 | |
| 黑木耳 | |
| 白菜 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 麻油 | |
手撕肉黑白菜的做法
去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成丝
![手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐或生粉揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出，清水冲洗，沥干水分切丝
![手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
![手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中，放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。
![手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
或按自己口味放调味料
![手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "手撕肉黑白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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