超级下饭的辣子鸡丁
来源:菜肴屋 阅读:2.39W 次
这道菜配着米饭吃简直就是神仙美食啊!简单简单特简单,无敌下饭,简直太美味啦,赶快做起来吧!
用料
大鸡胸肉 | 1块 |
红辣椒 | 1个 |
绿辣椒 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋清 | 一个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
超级下饭的辣子鸡丁的做法
把鸡胸肉切块,用一个鸡蛋清,加上适量淀粉和盐和黑胡椒腌上,十五分钟左右就行。然后把配菜都切成小块块。
热锅凉油,一定把锅烧热了,这样鸡胸肉不会粘锅,多放些油,下鸡胸肉,炒至微微发黄,盛出备用,锅里留些底油,放红绿辣椒,翻炒一会放郫县豆瓣酱,炒香,倒入一点开水,然后放白糖(喜欢吃甜口的可以多放些)由于酱很咸可以减少盐和蚝油的多少。
下一步,放入刚刚炒好的鸡胸肉,放入翻炒,炒一会就可以勾芡了,分两次加入,最后大火收汁,差不多了就可以出锅啦。这道菜非常简单,老少皆宜。
小贴士
由于有些集美减脂减肥什么的,所有调料自己减少,油一定少放哟,减肥吃也很放心呢!但是这道菜简直太下饭啦,足足能吃两大碗米饭!集美们快做起来吧!
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