韩式鱿鱼拌饭
来源：菜肴屋 阅读：2.84W 次
时间：约12-14分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 鱿鱼 | 150g |
| 腌鱿鱼调味料 | |
| 韩式辣酱 | 35g |
| 蚝油 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 料酒 | 3g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 炒制 | |
| 食用油 | 10g |
| 葱花 | 5g |
| 蒜末 | 10g |
| 配料 | |
| 洋葱 | 30g |
| 鲜香菇 | 30g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 西葫芦 | 30g |
| 生菜 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 150g |
| 香油 | 7g |
| 白芝麻 | 适量 |
韩式鱿鱼拌饭的做法
鱿鱼冲洗干净，切成圈或者条。放入韩式辣酱、蚝油、糖、胡椒粉腌制10分钟以上。
![韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第2张]( "韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第2张")
水烧开，放入香菇、胡萝卜、洋葱、西葫芦焯水3分钟捞出沥水备用。
![韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第3张]( "韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第3张")
油烧热，放入蒜末、葱末中小火炒香，倒入腌好的鱿鱼中火炒3-4分钟即可。
![韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第4张]( "韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第4张")
米饭上铺上洋葱、香菇、胡萝卜、西葫芦和生菜，倒上炒好的鱿鱼。
![韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第5张]( "韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第5张")
撒上香油，点缀上芝麻和葱花，铺上煎蛋，拌匀食用。
![韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第6张]( "韩式鱿鱼拌饭的做法图解 韩式鱿鱼拌饭的做法步骤 第6张")
小贴士
煎太阳蛋的方法：锅中刷上一层油，烧热后打入鸡蛋，同时倒入一汤勺（喝汤用的瓷勺）纯净水，盖上盖子，小火焖到鸡蛋周围的蛋清都凝固就可以了，如果喜欢吃全熟适当延长时间即可。
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