番茄酸汤龙利鱼 | 超简单

真的超简单！！啥也不用干，炒炒炒煮煮煮~齐活~

又鲜又嫩，入口酸甜，连汤一起喝下去，又饱腹又温暖。喜欢拌饭的盆友就把汤收的浓一点，每一粒米饭都裹满了浓浓的番茄汤，哇！！壮士，再来一碗！

用料  

番茄酸汤龙利鱼 | 超简单的做法  

1. 准备材料：番茄、龙利鱼、金针菇、姜、鸡蛋
   
   准备调料：盐、黑胡椒粉、淀粉、番茄酱、料酒、耗油

2. 金针菇，切掉屁股，洗干净
   
   西红柿去皮，切块（我忘了拍照哈哈哈哈）

3. 鱼，切块，姜切丝

4. 鱼肉放入碗中，加入姜丝，半勺盐、一勺料酒、半勺耗油，腌制5分钟后，加入半勺黑胡椒粉、一个鸡蛋清、一勺淀粉，继续腌制十分钟。

5. 锅内，加入少许油，放入切好的番茄，加盐，炒

6. 一直炒，炒到番茄变软之后，加入3勺番茄酱和600ml的水，煮煮煮煮，把番茄煮烂

7. 加入金针菇和腌制好的鱼，煮熟就行（水不够了就加）

8. 锵锵~~完成！！

小贴士

番茄去皮：在西红柿头顶打上十字花刀，放进碗里，用开水浇它，再泡一会儿，取出就很好剥皮啦，小心不要烫到自己的爪爪

鱼换成肥牛一样的做法，肥牛不用颜值，但最好事先焯一下水。