简单而美味的～番茄龙利鱼锅

用料  

简单而美味的～番茄龙利鱼锅的做法  

1. 龙利鱼2片，提前温水解冻，孩子喜欢龙利鱼没刺，大人吃也可以买其他的鱼，如黑鱼代替～

2. 我加了个虾滑，丰富口感，一样提前解冻～

3. 鱼削片，片鱼的方式跟做水煮鱼的鱼片一样，刀斜着45℃切，鱼片薄，且有宽度～

4. 加入料酒，盐，生抽，搅匀，接着再打入一个鸡蛋，一小勺淀粉，顺时针搅匀，腌制15分钟～
   等待腌制的过程，可以准备那些入锅的配菜洗切～

5. 锅里倒一勺油，加入姜蒜爆香～

6. 倒入切好的西红柿，西红柿尽量切小一些，多炒一会儿，容易出汁～

7. 准备的娃娃菜和金针菇，金针菇与番茄是标配，其他菜随意啊，喜欢就好，切与不切都行哈～

8. 准备的海带苗，也可以加入其他爱吃的素菜，如豆腐皮，莴笋～

9. 下菜入锅，稍微煸炒～
   海带苗我等后面再放～

10. 倒入1000ml清水，烧开～

11. 番茄鱼锅的灵魂来了，海底捞的番茄锅底料，一定要有，味道极好～
    水烧开后，加入番茄锅底料～

12. 加入海带苗，煮沸后再稍煮2分钟～
    试试口感，如果有需要，再加点盐～
    已经食欲大开了，有没有😇

13. 素菜先捞出锅，装盆～

14. 下虾滑，买过的虾滑，小鱼小牛的虾滑最好吃，略贵～

15. 虾滑烧开后，下腌制好的鱼片，用筷子稍微分散，不要搅拌～

16. 煮开2分钟，起锅～
    
    鲜嫩爽滑，鲜香四溢的番茄龙利鱼锅出炉了，开动吧！

小贴士

算是很简单，没有难度的大菜了，孩子特别爱吃～