营养健康简单快手番茄龙利鱼汤
来源:菜肴屋 阅读:2.76W 次
很快手的一道菜哦,厨房小新手快快动起来~
用料
龙利鱼 | 280g |
番茄 | 2只 |
葱姜 | 若干 |
橄榄油、黑胡椒、盐、番茄酱 |
营养健康简单快手番茄龙利鱼汤的做法
材料图
龙利鱼切2cm左右小块
橄榄油、盐、黑胡椒、葱若干,腌制5-10min
番茄划十字刀开水烫去皮
去皮后切小块
起油锅,加少量橄榄油和姜丝。这时将腌制好的龙利鱼待水开后焯10s。
油热后加入小块番茄,加入适量盐,炒成糊糊的略微浓稠样子,可以加点水,再加点番茄酱
加入适量热水,加入焯过水的龙利鱼,中火煮片刻,加入少量淀粉水,汤汁略微浓稠时关火。
起锅加葱花~一碗酸甜可口营养健康少油少盐的番茄龙利鱼汤就好啦~
小贴士
1. 淀粉水即淀粉中加一点冷水,具体量根据你需要的浓稠程度调整,这里做汤,可以稀点。
2. 方子中油盐加入量自己调整,建议不要多,汤就是要清淡点嘛。
3. 方子中龙利鱼也可以换成小肉圆,腰梅肉丝等等,也可以加小蘑菇,毛豆米等,夏天就爱喝番茄汤~配个大馒头和豇豆肉丝小菜~
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