快手番茄龙利鱼粉丝汤

留学党快手菜

用料  

快手番茄龙利鱼粉丝汤的做法  

1. 龙利鱼解冻切丁，加入切好的蒜片，少量盐，一颗鸡蛋的鸡蛋清，料酒一勺，拌匀。可以自行加入些黑胡椒粉

2. 小煮锅煮开水，焯龙利鱼丁，龙利鱼煮开变色后捞出冲去浮沫。同时平底锅炒西红柿，加入蘑菇，盐，半块糖(因为欧洲超市买不到砂糖只有方糖)，加入适量番茄酱和少许水，至西红柿煮烂。

3. 洗净煮锅，将平底锅里的西红柿转入到煮锅中龙利鱼，加入水淹没，同时放入速食粉丝，顺便也把粉丝包里的调料倒进去。

4. 出锅加些许葱花。第一步剩下的鸡蛋黄可以煎掉，甚至鸡蛋清可以不用，用葱姜代替去腥。越南粉丝汤料包特别适合番茄的酸甜口！