七彩猫耳朵(杏壳喽子,麻食,搓鱼子)
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用料
面粉 | 250克 |
油麦菜 | 100克 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
猪心 | 一个 |
香麻油 | 2勺 |
盐 | 50克 |
西红柿 | 二个 |
七彩猫耳朵(杏壳喽子,麻食,搓鱼子)的做法
高筋面粉慢慢加清水调和,加一勺盐顺时针搅拌,不能太稀,搓匀醒十分钟。
切一厘米左右小块状,借住筷子用拇指搓成形,不能太用力。成形的猫耳朵倒入煮沸水的锅中,加入丁状的胡萝卜,土豆,西红柿,猪心。
煮十分钟左右猫耳朵熟后加入青菜香菜,一分钟后出锅。完成。
课室做的可以自行搭配南瓜,紫薯,火龙果,菠菜……不同口味!
成型材具可用饭勺凸起面,干净梳子做成不同款式,或者多用削皮刀弄成蝴蝶状。
水果摆盘让食欲大增
出锅。
小贴士
水适量,搓面团半小时左右,力匀速中,醒的面才筋道。老少皆宜,一岁以上的宝宝都可以吃,。
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