家常版炒猫耳朵（麻食）
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家常版
查了下做的人比较少
耗费时间
费大拇指哈～
用料
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 洋葱头 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 西葫芦 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
家常版炒猫耳朵（麻食）的做法
和好面，饧面
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第2张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第2张")
分面团，擀面
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第3张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第3张")
擀面成约0.5厘米厚度的饼
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第4张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第4张")
切成长条状
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第5张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第5张")
再切成方块，切的过程中大量面放上面，以防粘住
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第6张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第6张")
用大拇指按压搓方丁面，成椭圆型卷状，也可借助竹帘工具按压；前面做的比较手生哈，忘记拍手法了。
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第7张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第7张")
烧水放锅里煮熟，捞到凉水盆里过一下凉水，面汤不要倒掉哟，可以喝面汤哟
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第8张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第8张")
热油，放酱炒出红油，放肉，放葱姜蒜，放调料，放各种喜爱蔬菜，最后放猫耳朵面，一起炒！放酱油，盐，番茄酱，鸡精等。
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第9张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第9张")
炒好出锅！
![家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第10张]( "家常版炒猫耳朵（麻食）的做法步骤图 第10张")
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