自制汉堡包之面包胚

步骤图半天传不上来 也是醉了= =

用料  

自制汉堡包之面包胚的做法  

1. 后油法揉面至扩展

2. 发酵至两倍大，排气，平分8份

3. 二发两倍大

4. 刷点蛋液撒点芝麻，180度20分左右，上色及时盖锡纸

小贴士

感觉面团还可以加点水，如果处在北方干燥环境。