简单的双层水果蛋糕

今天小甥生女的二岁生日，特地做的一款未添加色素的生日水果蛋糕。也是第一次动手做蛋糕😊

用料  

简单的双层水果蛋糕的做法  

1. 将蛋白蛋黄分别隔离在两个无水无油的盆内

2. 蛋白内放几滴白酷，白糖分三次加入，用打蛋器打出上图状态即可，注意不可打发过头或打发不够，打发0K后放边上待用，接下来操作蛋黄。

3. 将放在无水无油盆内的蛋黄分别加入白糖、牛奶、玉米油、低筋面粉（分三次加入，需要过筛）用手动打蛋器搅拌均匀，如下图

4. 搅拌0K的蛋液

5. 接下来将打发好的蛋白取3／1与蛋液搅拌均匀（不可画圈圈的搅拌），OK后将蛋液全部倒入蛋白内搅拌均匀，最后倒入模具内，震几下模具内的空气放入烤箱内进行烘培。

6. 烘烤好的蛋糕从烤箱内取出先震几下，然后倒扣在烤网上待凉后进行脱模。

7. 将两个戚风蛋糕分层加入切好的苹果/火龙果，并均匀抺上打发好的奶油

8. 将火龙果皮洗好切小块，放入豆桨机内打成汁酱加入奶油内打发即可。用裱花袋裱上你喜欢的花，草莓切开摆在上面，在撒点彩虹豆，完成。

小贴士

烤箱温度：上温140度，下温150度，时间60分钟。
每个烤箱温度不一样，仅供参考。