维也纳酥
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烘焙体验课的老师分享的配方
用料
| 黄油 | 95克 |
| 糖粉 | 20-35克 |
| 低筋粉 | 110克 |
| 蛋清 | 0.5-1个 |
| 盐 | 1克 |
| 香草精 | 1克 |
维也纳酥的做法
黄油室温软化至膏状，打发至微微发白（黄油切小一点比较好化）
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加糖粉、盐、香草精，拌匀；加蛋清，拌匀；加过筛的低筋粉拌匀至无干粉。（我加了一点咖啡所以是棕色）
![维也纳酥的做法步骤图，维也纳酥怎么做好吃 第3张]( "维也纳酥的做法步骤图，维也纳酥怎么做好吃 第3张")
加入裱花袋，挤出，尽量大小一致。
烤箱150度15分钟，及时观察，表面发黄可以尝尝看，及时取出～
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小贴士
给自己的提示：低温烘烤不易变色！
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