维也纳咖啡 Einspänner

维也纳咖啡又称为马车夫咖啡，是由一位名叫爱因舒伯纳的奥地利马车夫发明。以前奥地利的马车很多，马车夫会边工作边来杯咖啡，但一手喝咖啡、一手驾驭马车很容易撒翻咖啡，因此他们在黑咖啡上加一层厚厚的鲜奶油，这样咖啡就不会泼出去了。

用料  

维也纳咖啡 Einspänner的做法  

1. 杯中放一匙白糖，倒入黑咖啡

2. 挤上鲜奶油后，加上巧克力酱即完成

小贴士

享用维也纳咖啡时，先喝上层冰凉的鲜奶油，到中段时，搭配浓香的黑咖啡，尾段则有甜蜜的糖，不要搅拌，才能感受到多层次的风味。