维也纳巧克力酥饼
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
学厨WK9172 一盘量
用料
| 黄油 | 110克 |
| 蛋白 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 香草精 | 1克 |
维也纳巧克力酥饼的做法
材料备齐，黄油软化，香草精和蛋清放一起。
。![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、黄油加糖粉拌匀用电动打蛋器打发到微发白的状态。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、分2次加入蛋白和香草精的混合物拌匀。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4、加入过筛的低筋面粉和可可粉拌匀。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、装入裱花袋，用的是8齿的花嘴。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6、用波浪的方式挤在学厨的9172烤盘上。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
7、长帝烤箱中层170度25分钟左右。
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
8、出炉放凉再脱模即可
![维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "维也纳巧克力酥饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新