无水无油杯子蛋糕🧁
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
无需蛋清蛋黄分离，新手也能做成功的小蛋糕🍰
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁或者白醋 | 几滴（去腥） |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
无水无油杯子蛋糕🧁的做法
取无水无油的容器，打入三颗鸡蛋🥚，加40克白砂糖（可根据各人口味酌情增减），滴几滴柠檬汁或者白醋
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第2张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第2张")
电动打蛋器高速搅打五分钟左右
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第3张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第3张")
搅拌至颜色变浅，画8字不易消失
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第4张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第4张")
建议用这样的12线棒，节约搅拌时间，更容易打发
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第5张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉，采用翻拌的方法，防止消泡，直到看不到干面粉颗粒
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第6张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第6张")
用勺子或者裱花袋将面糊，倒入挤入模具，八分满，预热烤箱五分钟
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第7张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第7张")
烤盘放入烤箱中层，上下火140度烘烤18分钟左右
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第8张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第8张")
烤好后，取出烤盘，晾凉脱膜即可
![无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第9张]( "无水无油杯子蛋糕🧁的做法步骤图 第9张")
小贴士
鸡蛋液一定搅拌到位，不然蛋糕烤出来不蓬松
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