西冷牛排两吃

一次做两种口味，场面有点紧张，没有录做的过程了，这里记录下做法

用料  

西冷牛排两吃的做法  

1. 通用步骤:厨房纸擦干解冻后的牛肉，表面抹油 盐 黑胡椒碎 ，一般腌制十五分钟就可以了，我是中午腌的晚饭才用，期间放在冰箱里冷藏，做前半小时拿出来回温。

2. 煎牛排:1.锅里烧热菜籽油，放入牛排，每面煎1分钟后换面，边部也煎一会 2.牛排先盛出来放一旁 3.锅里加一块黄油和蒜，再放入牛排两面分别煎一下 3.牛排煎好后放到厨房纸上醒一下4.煎过的大蒜 迷迭香摆盘，加点胡萝卜丁装饰5.牛排醒好后切块摆盘即可

3. 黑椒牛肉粒:1.锅里烧油烧热后加入胡萝块，大蒜 2.放入牛肉粒翻炒 3.加入味好美黑胡椒酱调味 4.出锅前加入青椒块翻炒 5.炒好装盘即可