黄油煎西冷牛排

用料  

黄油煎西冷牛排的做法  

1. 牛排解冻后，用厨房用纸将表面血水吸干，均匀的在两面洒上黑胡椒粉

2. 然后均匀的洒上细盐

3. 腌制半小时后，用厨房用纸将渗出的血水吸干

4. 平底锅烧热，烧热，烧热，放黄油

5. 放牛排，继续大火煎一分钟

6. 翻面一分钟

7. 再放入一块黄油，调小火，翻面煎再一两分钟

8. 取出，放在厨房用纸上，切片

9. 外焦内嫩，七分正好