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葱油拌面“牛刀小试第一版”

来源:菜肴屋 阅读:1.98W 次
葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法步骤图

早起的我,有了份美丽心情💕
拒绝了公婆为我起床烧早的美意,开始了自己探寻美食路的第一餐

用料  

麻油 一勺
鲜汁酱油 在碗底薄薄的铺一层
切碎
红剁椒 一勺
榨菜 5刁切丁
大蒜 一瓣切丁

葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法  

  1. 准备食材,各就各位

  2. 碗里放入鸡精,榨菜,蒜,葱,酱油,麻油
    准备凉水“凉水不凉是煮沸的锅里捞出,还是热的”
    面煮至疲软,水呈淘米水色

  3. 面过凉水,沥干放入碗中加入剁椒酱,充分拌匀,然后滋溜滋溜的配上温暖的鲜奶,分分钟搞定(๑>ᴗ<๑)

  4. 我烧故我爱(´ε` )♡

    葱油拌面“牛刀小试第一版”的做法步骤图 第2张

小贴士

口感:1.略咸,酱油,榨菜和剁椒酱都有可能
           2.面用的是胖圆头,吃起来不够顺滑

改进的想法:1.面煮的时间需缩短,用真正的凉水过
                        2.酱油等一些辅料可先入碗碟,麻油改成.           
食用油,连同葱蒜,榨菜过油锅,煮沸淋在面上
                        3.紫菜虾皮汤加水煮蛋,可以交替做为拌面的配餐

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