这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）

老潍县美食，想念潍坊的中和炸货

用料  

这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）的做法  

1. 鸡胸洗净

2. 切成大块，注意别太小不然一会穿牙签不方便

3. 加入盐、黑胡椒、姜片、蚝油、老抽、料酒、鸡蛋清

4. 再加入淀粉

5. 用可爱的小手把它们搅拌均匀，等15分钟

6. 用牙签将腌好的鸡胸肉肉穿好

7. 国内油烧五成热，把牙签肉下锅炸，边炸边晃动锅进行搅拌，防止粘锅

8. 颜色炸至金黄，可以炸至八九成熟即可（为什么不全熟见下文）

9. 控油捞出

10. 其实在上个步骤如果炸至全熟就可以直接吃了，但是我们为了让这个牙签肉更好吃，再额外加一个步骤，有请神秘嘉宾——辣椒脆登场！

11. 锅中留一点底油，把炸至八九分熟的牙签肉下锅，加入辣椒脆，放孜然，临出锅时放点熟白芝麻（这次我没买到白芝麻就用黑芝麻代替啦）

12. 出锅！香喷喷的炸牙签肉配着香、脆、辣的辣椒脆，这才是鸡胸肉最好吃的做法啊哈哈哈（虽然油比较大没那么健康嘻嘻）