营养健康的杂粮馒头
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用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 5克 |
杂粮粥 | |
温水 | 5克 |
白糖 | 适量 |
营养健康的杂粮馒头的做法
中午做的杂粮粥,里面是糙米,高粱米,小米,玉米渣,燕麦米,血糯米,黑米,大米,生了两小碗,又不够他们爷俩的晚饭,索性加上酵母和面粉揉成面团蒸馒头。
第一次醒发以后加入少许碱水
就一点点就可以,加上点水,倒入发好的面团,让它继续醒发。醒发后二次醒发以后,揉成馒头的形状。放置15分钟进行第三次醒发。醒发后上锅蒸10分钟就可以啦。
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