山药馒头~营养健康
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用料
山药 | 200克 |
面粉 | 250克 |
白糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 少许 |
猪油 | 2克 |
温水 | 90~100克 |
山药馒头~营养健康的做法
山药去皮切片叮熟,压成泥
酵母用90~100克温水化开,加入白糖
把山药泥加入面粉中拌匀
加入酵母水拌成棉絮状,再加入少许盐和2克猪油
移到揉面垫上揉成光滑的面团
放入盆中蒙上保鲜膜,盖上湿毛巾温暖处发酵
发好的面团用手指压下去不回弹不塌陷就可以了
拿出来排气,揉到光滑无气孔,分成七份,再揉成光滑的小面团
放入蒸屉中,醒发20分钟,中火蒸15分钟即可,关火再闷4~5分钟出锅,健康美味的馒头就好了。
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