美味营养，健康快手山药馒头-脾胃不好的宝宝快过来

儿子地图舌，从小就喜欢给他做各种带山药的食物，因过敏住院，临出院前又肠胃不好吐了，回来胃口也不是很好，好不容易养的肉又减了几斤，心疼。
       馒头是他唯一喜欢吃的，现在不敢给他吃蛋肉类的，就多做些他能吃的勾引他食欲。
       这个面包照例放了垆土山药，还放了奇亚籽、三色黎麦，为了有点点甜味又加了点蔓越莓干，果然他挺喜欢吃的，面包也好消化，重点我加了这些又非常有营养，且口感也出奇的好，层次丰富。
       我采用的是一次发酵，非常方便。在家的你们可以试试，期待你们的作品。

用料  

美味营养，健康快手山药馒头-脾胃不好的宝宝快过来的做法  

1. 先提前将三色黎麦泡着，泡出芽来，总感觉发芽后会更有营养。

2. 将50克的蔓越莓切碎，一定要切碎哦，要不太会分布不均匀，口感也会不是很好，重点你的量要更多些，我只是增加口感，不想让宝宝吃太甜的。你们可以根据自己喜好调整，也可以放些葡萄干，坚果类。我以前会放，但宝宝过敏刚好，所以没怎么放。

3. 再加5克奇亚籽，我喜欢做面包时放很多东西，总感觉这样吃会更好吸收营养更全面。

4. 提前将山药蒸出来，然后将所有材料都混合，我酵母也是直接混进去的。先加入一半水，将所有材料混匀，再加入剩余的水。然后在揉面时将山药捏碎，这样口感更好，没打成泥，吃时还能吃到山药。

5. 再将面反盖醒发20分钟

6. 反复揉面，可以洗衣服样的搓揉整形，我做馒头非常简单，搓长条，然后切成块。

7. 喜欢在中间割一切，以前会在这切口处放点红糖和面粉的混合，现在想他能少吃点甜的就不放了。喜欢甜的朋友可以放。

8. 这是以前的，放了红糖面粉的。

9. 整完后，直接放烤箱发酵，大概一个小时不到，非常有弹性。儿子说按着好舒服，软软的。

10. 小胖子一个。

11. 蒸个15分钟，稍等2分钟再掀盖。看，非常有弹性，怎么捏都会恢复原样，也好减压。

12. 内部组织也非常好，口感很好。

小贴士

1.山药要蒸出来，这样更好发酵和控制水份
2.因添加物比较多，所以要多加点酵母
3.我酵母都是直接混合的，没有先放温水再倒入混合物，效果也非常棒