宝宝健脾养胃山药饼 无油版

此款山药饼是我家闺女的最爱，香甜松软，刚出锅就等不及晾凉就要吃，山药我们都知道是健脾养胃，做成宝宝喜欢的各种形状！调理的同时又增加宝宝的幸福感！

用料  

宝宝健脾养胃山药饼 无油版的做法  

1. 山药戴手套去皮洗净切片（去皮后是116克）上锅蒸20分钟，用叉子试一下，绵软就可以出锅了

2. 用叉子或擀面杖的一端把山药压成泥，晾温备用（注意别太热，会把酵母粉烫坏）

3. 然后一次加入鸡蛋，面粉130克，糖13克（我加的木糖醇），酵母粉2.5克

4. 用筷子搅拌成絮，揉成柔软的面团（面团柔软做出来的饼才松软）如果过于粘手可以适当加些面粉！盖上大碗或者保鲜膜醒10分钟！

5. 擀成大约五毫米左右厚的大圆饼

6. 拿出喜欢的模具，也可以用杯口压出想要的形状

7. 烤盘撒面，把压好的饼排列摆好，放入烤箱发酵功能，发酵40分钟左右，室温的话发酵大概60分钟，饼变胖，拿起变轻盈即可，时间随意调整！

8. 取出直接放入不粘锅，盖上盖子，一面变色翻另一面，我大概是一分钟翻另一面

9. 饼熟全程大概需要三分钟，按压饼的侧面，是否回弹，回弹就代表饼熟！

10. 闺女着急吃，没有拍出满意的切面图，成品真的是超级松软！

小贴士

1、山药过敏的宝宝一定得戴手套，或者洗净山药直接蒸，蒸熟后剥皮！
2、想加奶粉的话，加10g 奶粉也可以！