养健脾养胃的山药小饼
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山药,被说的如何如何好,忍不住想给宝宝来一些
用料
山药 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 120克 |
糖 | 5克 |
大枣 | 适量 |
养健脾养胃的山药小饼的做法
食材准备好,山药上锅蒸熟
山药趁热压成泥,越没颗粒越好
放入酵母和白糖(山药泥稍微凉一些再放)
打入鸡蛋,搅拌至无颗粒,口感更好
筛入面粉
用筷子搅拌絮状
揉成光滑的面团
无需发酵,直接擀成一厘米左右的面片
总喜欢的模具,压成小面饼
放置半小时,发至两倍大
小红锅高温预热,刷薄油(没有小红锅,平底锅也行,注意平底锅要小火)
小红锅三分钟,胖胖可爱的小饼出锅
小饼炒面烤时,可以放你喜欢的葡萄干,蔓越莓,芝麻,等等一切
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