奶香山药小饼（健脾养胃）
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![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图")
用料
| 山药 | 200g |
| 牛奶 | 60g |
| 细砂糖 | 20g |
| 面粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
奶香山药小饼（健脾养胃）的做法
山药去皮蒸熟。
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第2张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第2张")
蒸熟的山药趁热捣成山药泥。
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第3张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第3张")
放入20g细砂糖搅拌均匀。
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第4张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第4张")
倒入面粉，搅拌至颗粒状
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第5张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第5张")
牛奶中放入酵母粉搅拌均匀，溶解开
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第6张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第6张")
牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面团
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第7张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第7张")
面团发酵至两倍大，中间戳一个洞不会回缩，证明发酵完成
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第8张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第8张")
发酵好的面团揉匀排气
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第9张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第9张")
案板放点点干粉防粘，把面团擀成0.5cm厚的面片
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第10张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第10张")
取一个杯子按压出小圆饼的形状
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第11张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第11张")
每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第12张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第12张")
取一个蛋黄打散
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第13张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第13张")
醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第14张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第14张")
撒上黑芝麻
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第15张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第15张")
放入烤箱180度烘烤15分钟上色即可
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第16张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第16张")
成品
![奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第17张]( "奶香山药小饼（健脾养胃）的做法步骤图 第17张")
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