最简单香煎马鲛鱼

最近买了不少特价马鲛鱼，还是觉得香煎最方便也快。

用料  

最简单香煎马鲛鱼的做法  

1. 一条马鲛鱼，对半切开，去除鱼头，切成4份。腌20分钟。腌汁是，半勺盐（普通盐勺），一勺料酒（普通不锈钢勺），半颗柠檬直接挤汁，黑胡椒随便放喜欢吃多少放多少。

2. 热油放三片姜。

3. 鱼皮在下，放入锅中，鱼肉有点发白了，翻面，翻面大概煎2-3分钟，用的中小火，要是不确定有没有全熟就翻过来看看，基本上这时候是熟了的，因为鱼不厚，也容易熟。

小贴士

1.一般是准备食材先准备鱼然后腌上，再开始洗菜煮饭，最后煎鱼，没有特别固定的腌时间
2.用不粘锅好煎