香煎马鲛鱼片
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舌尖上的中国都推荐的名菜——香煎马鲛鱼[色]
不需要什么多余的调料,原汁原味的很是香[强]
而且没有多余的刺,一筷子下去一大块肉,非常适合老人和小孩食用[鼓掌]
【温馨小提示】鱼先腌制入味,煎鱼的时候就不用下盐了[机智]
用料
马鲛鱼片 | 2片 |
姜 | 3片 |
盐 | 10克克 |
油 | 50克 |
柠檬 | 2片 |
香煎马鲛鱼片的做法
切片马鲛,切记不要选药水泡过的马鲛鱼,口味都变了。
马鲛鱼用盐腌制15分钟。热油下货,先热油过下姜片,取出姜片,去腥,中小火煎到马鲛鱼金黄色。
最后摆盘即可,吃的时候可以用柠檬汁淋于表面,去油腻,更好吃。
小贴士
马鲛的选材比较重要。
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