儿时的记忆 --酱油煎肉
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小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的，外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里，小小的村落有我们满满的记忆。
和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉，是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜，都能吃好些米饭呢！
用料
| 瘦肉/腿肉/五花肉（切片） | 200 克 |
| 料酒 | 1 大勺 |
| 生抽/酱油 | 2 小勺 |
| 黑酱油/甜酱油 | 1 小勺 |
| 蚝油 | 1 小勺 |
| 一撮白胡椒粉 | |
| 蒜瓣 （切片） | 2 瓣 |
| 油 | 1 大勺 |
| 玉米淀粉 | 1 小勺 |
儿时的记忆 --酱油煎肉的做法
把肉切片，加入料酒，酱油，甜酱油，蚝油，玉米淀粉和胡椒粉抓匀腌上20分钟。
![儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第2张]( "儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第2张")
热上一口锅，加入1大勺油和蒜片，
![儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第3张]( "儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第3张")
加入肉片中火煎熟至有点焦香即可。
![儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第4张]( "儿时的记忆 --酱油煎肉的做法步骤图 第4张")
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