羊肉馅儿饼（马克西姆圣诞限量款不粘锅食谱）

一道家常美食，小时候妈妈烙馅饼的时候我常常守在锅边，等着第一波馅饼熟了妈妈先给一个吃。记录美食和美好。

用料  

羊肉馅儿饼（马克西姆圣诞限量款不粘锅食谱）的做法  

1. 面粉和适量水和成一个柔软的面团，面团很软有点粘手那种状态，放在一边静置半小时。

2. 准备好羊肉馅儿，白萝卜擦丝汆水，过凉水挤干水分，萝卜丝稍微切几刀就好不需要剁碎。大葱鲜姜剁碎，将以上食材放在盆里，加适量生抽、盐、花椒粉、胡麻油拌匀，要顺时针搅拌。

3. 面团分成均匀的剂子，我的面团分成16个剂子，可以按照自己习惯爱好来分，大小均可。

4. 馅饼剂子很软，轻轻拉扯一下就成馅饼皮了，也可以用擀面杖擀一下，包上羊肉馅儿捏成包子状收紧收口朝下，用手轻轻按压成馅饼。

5. 不粘锅烧热，倒入适量食用油，把馅饼放进去盖上锅盖小火煎。

6. 煎到馅饼皮金黄翻面继续煎

7. 一面煎金黄翻面盖上锅盖继续煎，全程小火。

8. 两面都煎到金黄就熟了，出锅，饼皮焦脆羊肉馅味美多汁儿，鲜香极了！

9. 儿子说妈妈烙的馅饼太好吃了。像我小时候一样满足……