锅煮肉桂生姜奶茶

在公众号“72物候元气生活”文章《这奶茶，能暖丹田之气～原来是东南亚养生界的扛把子》中学来的配方，印度香料奶茶改良成“适合我们国人口味的做法，送给广大南方地区，没有暖气护卫的朋友，以及寒湿、阴冷体质的朋友们”，“一边补阳，一边通阳，补而不滞，才不会产生内热，是补阳气的要义”，“喝下去迅速到达下焦，温暖肾阳”，“如果你寒凉、生冷吃多了，那这杯茶就是你的”。

用料  

锅煮肉桂生姜奶茶的做法  

1. 原材料，2个伯爵红茶包，或者红茶叶5克也行（过滤起来麻烦点），姜片及红糖量可以根据自己喜欢加减用量。

2. 小锅加250ml水及生姜八角桂皮，煮沸后小火煮5-8分钟，喜欢浓郁奶味不怕腻的朋友可少放水后面多加奶。

3. 放入红茶包继续小火煮约4-5分钟，茶汤色会慢慢变红。

4. 接着加入250ml全脂奶和红糖（尽量用纯正甘蔗糖，不要用超市一大包的红糖粉），继续煮至沸腾冒泡，中途可以勺子搅拌并压一压茶包，利于出茶味。我的秘方是出锅前洒非常少非常少的一点盐（怎么有点像大料炖肉[Emm]）关火后可以再盖上盖闷一会到适宜入口的温度。

5. 过滤倒出奶茶，就可以趁热喝了。感觉比外面卖的奶茶更好喝，又健康又解馋🌝

小贴士

P.S.喜欢肉桂味的朋友一定要试试，也可以DIY桂圆红枣枸杞等“养生”奶茶[旺柴]实热体质的小伙伴建议不要加肉桂八角生姜这些了，直接从步骤3煮茶包开始，再加全脂奶煮。