山西特色什锦砂锅
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山西大大小小的餐馆里，冬日餐桌上火光闪闪，砂锅（铜火锅）内肉菜沸腾，一种追根忆祖、感怀传统、热爱故土之情油然而生。
用料
| 白菜 | 片 |
| 粉条 | 1把 |
| 木耳 | 1朵 |
| 海带丝 | 100克 |
| 烧肉 | 200克 |
| 小酥肉 | 200克 |
| 丸子 | 200克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐味精鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 香油 | 1勺 |
山西特色什锦砂锅的做法
白菜切长条砂锅垫底
![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入提前泡好的粉条
![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
丸子，烧肉，小酥肉，木耳，海带丝，油豆腐，油炸土豆块依次码放砂锅内
![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最上面放烧肉片
![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入葱段，盐味精鸡精，干辣椒，老抽
添水上火![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅开小火炖十分钟
![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒入香菜，滴入香油
山西什锦砂锅做好![山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "山西特色什锦砂锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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