什锦西米捞

用料  

什锦西米捞的做法  

1. 西米放入沸水中煮，放入少量冰糖，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅。待西米呈透明粘稠状即可盛出。

2. 将椰汁加入西米中。

3. 依据个人口味，在西米露中加入仙草冻、芒果丁、西瓜丁、椰果、QQ糖等。冰镇之后食用，消暑降热。

4. 若是不喜欢Step.3里的口味，也可在Step.2之后加入喜欢的口味的冰淇淋（如抹茶、草莓、巧克力、香芋等），便可省去冰镇时间，立即成为最棒的消暑良品——西米奶昔。

小贴士

煮西米的时候，一定要边煮边用勺子搅拌，否者容易粘锅或者烧焦。锅不要装太满，火不要太大，煮西米的时候会冒泡泡，容易沸出来。