什锦米粉

用料  

什锦米粉的做法  

1. 虾仁加白酒、黑胡椒、食盐腌制20分钟，口蘑切丁加牛油片炒，炒了快出水了加小番茄。煎两个荷包蛋配用。口蘑的根洗净，加点水熬汤。米粉前一天浸泡，水煮，冷水冲凉配用。

2. 虾仁、西式火腿煸炒配用，加入菌菇汤、蟹棒。

3. 最后放置在一起炒，加番茄酱、沙拉酱再煸炒下，加入西芹碎。盛出碗、装盘。