椒盐葱香花卷一次发酵

非常松软好吃的大花卷详细教程

用料  

椒盐葱香花卷一次发酵的做法  

1. 面粉里面加入酵母、白糖、猪油（食用油也可）先搅拌均匀

2. 加温水

3. 先搅拌成面絮

4. 揉成面团、盖上保鲜膜醒面10分钟

5. 取出面团

6. 用力揉搓几分钟

7. 把面团揉的非常光滑

8. 盖上保鲜膜再松弛两分钟

9. 直接擀成长方形面皮、薄厚要均匀、不要太薄、先刷一层食用油、再均匀的撒上一层椒盐、再撒上葱花，把面皮分成三等份折叠起来

10. 再擀成长条形，分成均匀的6份

11. 取一份、切出均匀的十条.每切完一条把切口翻过来朝上

12. 捏住五条 折叠在另外五条上面

13. 捏住两端、扭两三圈，在扭转盘绕、两端压在下面

14. 好了

15. 放到蒸锅里盖上、发酵60分钟、开大火蒸15分钟、关火焖3分钟即可出锅

16. 松软的大花卷好了

17. 里面非常松软好吃😋

小贴士

保持葱花蒸出来颜色不变可以试试在里面加一点食用油搅拌