什锦糯米蛋

这是个圆滚滚的可爱家伙
这是个滑溜溜的小鸭蛋

虽然做起来费时间费精力
但是乐在其中

咬下一口
满足的不要不要的

来看看怎么做的吧～

用料  

什锦糯米蛋的做法  

1. 生鸭蛋一定要洗干净哦

2. 用勺子轻轻敲一个小口，把蛋清倒出来，一定要尽量倒干净，然后留蛋黄在蛋壳里备用

3. 圆糯米哦～泡水一夜最好，如果时间不充足，至少也要泡四个小时以上

4. 所有配料切丁，大家也可以根据自己的喜好进行调整

5. 把切丁的配菜和圆糯米拌均匀，然后放入调味料，再次搅拌均匀

6. 可以选一个自己顺手的工具，把拌好的馅料轻轻塞入蛋壳，一定不要把蛋皮弄破了，也不要塞得太紧实，蒸不熟的

7. 塞好馅料用薄薄的一层锡纸包住就好，千万不要包太厚了，然后上锅蒸，水开后最少蒸50分钟，根据鸭蛋大小适当调节

8. 这个是蒸好以后剥开的样子，大家注意哦，剥的时候一定要注意，因为非常烫！

小贴士

馅料多了也没关系的，依然可以盖一层锡纸上锅一起蒸，蒸熟以后也是非常好吃呢，而且蒸好以后还可以做紫菜包饭～味道赞赞哒