超简单土豆烧排骨

主味靠豆瓣酱，简单易做，味道还特别棒，一共需要一个半钟头。

用料  

超简单土豆烧排骨的做法  

1. 准备香料，土豆切滚刀块泡水里，排骨切好。

2. 冷水下焯水，可加姜葱料酒。大火煮开撇去浮沫，再滚两分钟。

3. 宽油滑锅，小火煎排骨到双面金黄。下香料爆香，两勺豆瓣酱到出红油，生抽一勺，翻炒一分钟。

4. 加开水到淹没排骨，大火煮开，小火慢炖40分钟。

5. 下土豆以及可选的洋葱，水少加水。此时不必加盐因为豆瓣酱有盐所以土豆可以入味。

6. 炖20分钟到土豆酥软，加盐。如果要加入青椒此时放入翻炒2分钟。

7. 出锅撒葱花。开始吃吧～