红烧猪爪子（详细图解）

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 猪爪子可多的胶原蛋白了，既然药用的胶原蛋白没啥大用处，不如食补！！这个上色可没用酱油，用的白糖，哈哈，放心一点都不甜。用料不多，挺简单的（这才是重点！！）

用料  

红烧猪爪子（详细图解）的做法  

1. 到一点点油到锅里烧开（真的是一点点！）

2. 加入适量白糖到锅里

3. 等白糖冒黄黑色的泡泡的时候，放入剁好的猪爪子

4. 把猪爪子倒入后，翻炒

5. 一直翻炒到猪蹄子都上色了

6. 等猪蹄子的肉稍微收紧后，倒入料酒

7. 倒入料酒后，继续翻炒，加入适量盐

8. 加入适量卤料

9. 继续翻炒后加入适量八角 桂皮

10. 倒入电高压锅中，调到蹄筋档，压熟蹄子也更进味。压好后装盘即可

小贴士

卤料是关键，调配好后，要卤肉菜才能使卤料美味。