鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）

红烧肉～～～永恒的经典～～～

用料  

鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法  

1. 备好原材料，那个调料用的勺就是普通的不锈钢勺，夏天吃西瓜的那种

2. 切块～肉要切的大一点

3. 锅里加一点点油后把肉放进去翻炒，加点油可以让肉肉更容易出油

4. 肉炒成这样就盛出来

5. 肉盛出来后直接把鸡腿菇香料葱姜放进去翻炒一会儿盛出来

6. 锅里加一点点油把火关小一点后把冰糖放进去翻炒

7. 冰糖融化一般的时候把肉放进去上糖色，这个时候火调到正常大小

8. 把鸡腿菇香料葱姜加进去翻炒

9. 翻炒三四分钟出油后加料酒，我喜欢料酒多一些，以前做东坡肉的时候只加料酒不加水超级好吃的

10. 加老抽和生抽

11. 加开水～一定要开水，这样肉比较好吃～水没过肉即可

12. 大火煮开中火焖20分钟左右，请在这个过程经常关注锅里的情况，千万不要烧干了

13. 烧到这个程度就可以开大火收汁了，这个时候可以尝个口再决定要不要放盐

14. 香喷喷的鸡腿菇红烧肉出锅啦～～～

小贴士

盐一定要到出锅时尝一尝再加，一般来说可以不加的