夏天里的素什锦

把最爱的蔬菜装进碗里，让他们丰富你的餐桌，食物的本味也如此新鲜好吃，让它带走你的火气和烦恼吧！

用料  

夏天里的素什锦的做法  

1. 白绿花菜去掉根、修成一朵一朵、特别厚实的可以劈开成小朵洗净备用。

2. 腐竹切段，温水泡发、至少半小时才能泡软，有条件的朋友可以提前准备哟。

3. 胡萝卜切片备用。

4. 圆白菜剥开，我大概剥了一半，叶子掰开撕碎，洗净备用。

5. 冷水烧热放盐、食用油及一点鸡粉，放入花菜和腐竹。

6. 这两种食材最难熟所以先焯水，大概水开了2分钟捞出。

7. 捞出花菜腐竹放入凉水盆中，再下入胡萝卜、圆白菜、最后放入木耳。

8. 烫熟捞出，放入凉水中。

9. 把泡蔬菜的冷水倒掉空下水份，开始加入调料。

10. 一勺半盐。

11. 一勺鸡粉。

12. 一勺糖。

13. 适量香油。

14. 放入冰箱冷藏1小时以后即可享用哟。

小贴士

1.蔬菜焯水时放盐和油，绿色的菜就不会变的发黄，看着更有食欲。
2.锅子够大的话可以全部食材一起焯水，但也要按食材好熟的顺序，先放比较硬不好熟的再放入绿叶菜和木耳等好熟的，这样才能让食用时的食材保持在最好的口感。
3.觉得口味比较清淡可以多加一些盐的比例，素什锦里也可以搭配花生、藕片、银耳等，也会非常好吃哦。
4.冷藏后的蔬菜更爽口，当然常温做完了也可以直接食用。祝大家吃的愉快！